01
准备好花椒、大蒜、生姜干、茴香、八角等,然后任选一种或几种,再用纱布包好,放在米里面。一般25公斤米放50克香料比较合适。
02
生虫不严重的,可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室24小时,小虫被冻死变成红黑色的,很容易捡出来,而且不会影响大米原有的口感。
03
将苦楝树叶和野菊花晒干粉碎,用布包好系紧,放在米表面或埋在米内防虫。
04
在酒瓶中装上50克白酒,不盖盖儿,然后把装有酒的瓶子埋在米中,瓶口高出米面,将米袋封口。由于米的微弱呼吸,使空气越来越少,酒中挥发的乙醇有灭虫、*菌作用。
05
用重量1:100的比例把海带和大米混放,海带每周取出晒掉潮气,这样不仅能保持大米的干燥、不霉变,还能*死米虫。
06
在米缸底部撒上3~4厘米厚的草木灰或生石灰,铺上白纸或塑料布,倒入晾*大米,盖紧盖儿,这样可很长时间防潮防虫。
07
将米装于密闭的缸、坛或罐中,取山苍子碾成细末,然后将容器密封数天可防虫。
作者:福建 教授 汪志铮
编辑:熊恕