湿海参怎么保存不会坏,湿海参处理方法和保存

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-03-10 22:53:43

买海参很少有一只两只这么单独买的,大都是一斤两斤好多斤一起买的。囤海参就成了常事,保存海参也有成了接下来的问题。若是海参保存不得当,发了霉那可就太可惜了!一般来说,海参市场上最常见的海参有5种,即淡干海参、冻干海参、即食海参、盐干海参以及鲜活海参。今天老王家野生海参就来为大家说说这5种海参的5种保存方法,你可要记好了!

湿海参怎么保存不会坏,湿海参处理方法和保存(1)

淡干海参

1、淡干海参

对于淡干海参,在保存时,我们要做的事情就是防止它受潮。如果它是食品袋密封包装就方便了,我们只要把它放在干燥通风处即可。质量合格的干海参,置于通风干燥处,保存得当,保质期可达两年以上。

2、冻干海参

冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度至45度,使海参中的水分结冰升华,含水量控制在3%以下,病原菌不能存活,干燥密封最长可保存3年!在保存冻干海参时,密封放置于干燥处即可。

湿海参怎么保存不会坏,湿海参处理方法和保存(2)

即食海参

3、即食海参

对于瓶装、水袋包装的即食海参,应放在0度-4度冷藏保存,保质期一般3个月;对于高压即食海参,放冰箱冷冻保存即可,保质期一般12个月;对于保鲜水介质的即食海参,马上要退出市场,因为这个水介质里面添加一些东东,长期食用不是好事的。

4、半干盐渍海参

盐渍海参加工的时候是用盐进行脱水处理,这样的方法便于运输储藏,价格也便宜,但是保质期不长,而且买来后泡发容易造成营养流失,所以半干盐渍海参必须放在冰箱中贮存。

湿海参怎么保存不会坏,湿海参处理方法和保存(3)

鲜活海参

5、鲜活海参

活海参不要开膛,放进高压锅用海水煮开10-12分钟,迅速用冷水拔凉,放进纯净水或者矿泉水里,在冰箱保鲜箱里,可保存15天左右。

海参价格不菲,如果保存不当,那就很容易坏掉,无法食用。而且,不同的海参,保存方法也不一样,所以,大家一定要格外注意,可别让自己的海参白白浪费了!

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