冰箱能放多久不能用,冰箱可以放多久不用

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-03-10 23:29:03

冰箱能放多久不能用,冰箱可以放多久不用(1)

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高温天气,食物容易腐坏变质,

大家喜欢将食物放入冰箱中保鲜。

哪些食物不适合放冰箱保鲜?

放进冰箱的食物又可以保存多长时间呢?

提醒你清理冰箱的专家

中国农业大学营养与食品安全博士后 王国义

中国营养师联盟执行秘书长 于良

这些食物需要放进冰箱

绿叶类蔬菜

绝大部分叶菜为喜凉蔬菜,其适宜温度为0℃~4℃,最好不要低于0℃。

放入冰箱前不要用水清洗,直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存

需要注意的是,不要贴近冰箱内壁,避免冻伤,储存最好不要超过3天。

肉类、海鲜类

腊肉、腊肠肉制品,蛋白质含量丰富,如制作中加盐少,容易引起微生物繁殖,造成腐败变质。

这种情况下食用,轻则营养价值与感官品质下降,重则可能引起食物中毒。

肉类干制品最好将其切块后放入冰箱冷冻保存,随吃随取。

鱼干、虾米、海蛎干等动物海货

同样由于其蛋白质含量丰富,容易引起细菌的大量繁殖,且不饱和脂肪酸含量丰富,容易引起脂肪的氧化酸败,造成营养价值下降,还可能产生哈喇味。

这类产品最好放入保鲜盒后再冷冻保存

这些食物不用放冰箱

调料类

这类干制品水分含量较低,微生物生长繁殖较慢,如干辣椒、八角、大料等。

常温下阴凉干燥处保存即可,不需要放入冰箱。

坚果类

尤其是核桃、开心果、松子等油脂含量丰富的坚果类制品,很容易发生油脂氧化酸败产生哈喇味。

保存前,可先把干制品充分晾干,再放入密封容器中,保存效果会更好。

粮食

像大米、杂粮等粮食,放入普通布袋中扎紧储存即可,也可放入一些花椒、八角起到驱虫效果。

香蕉、芒果等热带水果

如放入冰箱,会由于温度使它们被冻“伤”,导致发黑、腐烂。

这些水果放在室内阴凉处即可

茶叶、奶粉、咖啡等

如果将这些食物放入冰箱,一旦密封不严,反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入其中,既影响风味,又易使其发霉变质。

在室温下保存即可,不需低温保存。

黄瓜、青椒等蔬菜

冰箱的低温会使它们变黑、变软、变味、变质。

冰箱不是保险箱,也有保存期限

冷藏室

鸡蛋最多30天

巴氏奶48小时之内,开封后当天饮用

酸奶14天

普通的饭菜和糖粥最多2天

绿叶蔬菜3天左右,根茎类瓜茄类7天

排酸肉类24小时,最好在0℃储存

酱料90天左右

冷冻室

鱼类、肉类都尽量在3个月内吃完

虾类贝壳类2个月内吃完

其他的冻品尽量在2个月内吃完

冰箱里的食物不要摆放过多;吃剩的饭菜应分清生熟,用保鲜袋包好,避免食物之间的交叉感染;在摆放肉类食品、水果以及蔬菜时,要注意分门别类,按照正确的顺序摆放。

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