如何去除油桶里的老油味,去除油桶里的柴油味小妙招

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-03-11 03:05:45

家里平时炸完带鱼和花生的油变得又腥又浑浊,如果把它倒掉就太浪费了。如何让它重新变得清澈透亮呢?今天来和大家分享一个小技巧,只需要简单的两步就可以了,把废油变宝,不管是用来炒菜还是用来做凉拌菜,都不会浪费。接下来看看是怎么做的吧。

如何去除油桶里的老油味,去除油桶里的柴油味小妙招(1)

1、准备一块生姜切成片,大葱切成片,一块洋葱切成丝。两个八角,三片香叶,适量的青花椒,用这些香料给油去腥。

如何去除油桶里的老油味,去除油桶里的柴油味小妙招(2)

2、小碗放入一勺淀粉,加入半碗清水,用勺子搅拌均匀,这就是让剩油变得清澈透明的法宝。接下来我们把浑浊的剩油用滤网先过滤掉里面大的颗粒和杂质,然后开大火把油温升高,一直把油温升到五成热,然后把准备好的大葱,生姜,洋葱倒进锅里,开小火慢炸一分钟。一分钟后把香料也加进来,开小火继续炸,这样不仅可以去除剩油里面的异味,而且也可以增加料的香味。一直把锅里的香料炸到微微焦黄就可以了,用漏勺把锅里的香料全部都捞干净。

如何去除油桶里的老油味,去除油桶里的柴油味小妙招(3)

3、把提前调好的水淀粉均匀的倒在油锅里,大家一定要切记,要少量多次的加入锅里,千万不能一下全部倒进锅里,不然锅里的油在高温状态下会全部溢出来,那样做就太危险了。用小火一直把锅里的水淀粉炸到结块,杂质已经全部都吸附在水淀粉上面,锅里的油就处理的非常干净了。把炸成块的水淀粉从锅里捞出不要。

如何去除油桶里的老油味,去除油桶里的柴油味小妙招(4)

4、然后把处理干净的油过滤网到碗里,像这样处理过的剩油,后面用来炒菜或者是凉拌菜都不会浪费,像新油一样干净透亮,而且也带有一些葱香味,大家一定要试试这个做法。

如何去除油桶里的老油味,去除油桶里的柴油味小妙招(5)

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