我们家是农村的大锅，这几十斤野菜下锅焯水很是壮观，锅内水烧开，加入一勺盐，加入几滴食用油，这样焯水之后能使野菜保持翠绿颜色，把清洗干净的蒲公英，麦蒿放入锅中，烫软后捞出来。（这种操作方法可以是任何野菜，比如荠菜，槐树花，榆钱，都可以）
焯水烫软后捞出放入冷水中过凉，麦蒿和蒲公英有涩味，需要用冷水浸泡2天，中间要勤换水，浸泡去涩味后才能食用。如果是槐花，荠菜，榆钱就不用浸泡了，直接焯水后挤净水分就可以装入保鲜袋。
浸泡好的野菜，挤干水份，捏成小团子，团子的大小按照自家需要来决定，捏好的野菜团子装在保鲜袋里，密封好，放入冰箱冷冻保存。
吃的时候拿出来解冻就好，解冻只需要放入冷水中自然化冻，然后挤净水分就可以，有的人说放到冬天就变味了，那只能说你密封的不好，随吃随拿，就和新鲜的味道一样，特省事，野菜可以包饺子，蒸包子都非常好吃，营养又美味。
