糯米放冰箱里可以放几天,糯米放冰箱保鲜内最多能存多久

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-03-26 04:30:52

端午节吃粽子是我们国家的习俗

每年医院在这个时候,都会接诊一些由于吃粽子不当导致出现身体不适的患者。

有太多的人习惯吃冷的粽子,我记得我小时候好像也是吃的冷的。

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而且,家家户户不是自己包粽子,就是在外面买粽子回来。

如果是自家包,一般都是一次包十几个或者几十个的,端午节一天肯定是吃不完的。

如何保存粽子也是非常关键的。

一.糯米不好消化?

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其实糯米饭、糯米粥都是很好消化的食物

传统认为糯米粥适合给消化能力特别虚弱的老年人和病弱者喝

古人也有一些中医上的说法,说糯米可以“健脾补虚”

而且糯米粥、糯米饭的升高血糖速度都很快。

所以说,糯米其实是非常好消化的食物。

但是,为什么大家都说粽子不好消化呢?

二.粽子到底要吃冷的还是热的?

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热粽子:易消化

冷粽子:难消化

说到粽子消化的问题,就要涉及到粽子的“体温”了

一个“寒冷”的粽子,和一个“热情似火”的粽子,是不一样的

很多家庭的粽子都是煮好了以后,长时间泡在冷水里的,

吃的时候就直接拿出来吃,这样的冷粽子是不好消化的。

糯米饭虽然是好消化的食物,但是如果放冷之后,就会变得难消化了。

因为糯米的硬度、黏性和咀嚼性都会显著上升,消化起来真的有些累。

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但是热的就不一样了,硬度会下降,消化起来就容易多了。

另外,对于肉粽子,如果冷着吃,会比光粽子冷吃更难消化。

肉粽子会有部分饱和脂肪深入到糯米中,冷了以后饱和脂肪会凝固

使糯米饭的硬度也会增加,就增加了消化的难度。

所以肉粽子一定要加热再吃,消化不好的人建议吃热的粽子,不要吃冷的。

但是对于有糖尿病的人,如果胃肠功能还挺好,就建议吃冷的,能避免血糖升高的过快。

三.吃不完的粽子怎么保存?

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吃不完的粽子,可以放在冰箱密封冷藏保存,一般可以保存3~5天,尽早吃完。

关键是少包点,每天不能吃太多,建议1~2个

如果想要长期保存,那就冷冻吧。虽然冷冻但是也别存放太长时间,建议半年内吃完,时间久了风味会变差。

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另外,还有3点需要注意的:

  1. 对于胃酸分泌过多的人,建议少吃或者不吃粽子。

因为糯米会刺激胃酸的分泌,对这类人群不利。

  1. 外面购买回来的粽子,建议加热熟透再吃。

因为不了解粽子的存放日期和制作条件,避免吃坏了肚子。

  1. 少吃脂肪多的肉粽和咸蛋黄粽子,如果自己做,可以加一些杂粮杂豆和蔬菜。

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