雷公菌的家常做法,白水县雷公菌的做法

3、锅里加水烧开，放入雷公菌，煮1-2分钟，可以让藏在雷公菌深处的杂质跑出来，也能去除一些泥土味。

4、锅烧热放油，放入酸辣椒、姜末、蒜，炒出香辣气，放入雷公菌，一起翻炒。

5、加生抽。雷公菌含大量水分，炒时会出汤汁渗出，撒上葱花略煮即可出锅。