第二：浸泡15分钟左右，我们开始不停揉搓羊肚，内层和外层都需要揉搓一遍。在盐和白醋的作用下，羊肚表面的一些黏糊糊的油脂状的脏东西就可以很轻松揉搓下来了。把脏东西揉搓下来之后，我们再用清水冲洗干净即可。
第三：羊肚冲洗干净后，在其表面撒上适量面粉，继续揉搓。一面揉搓好之后，冲洗干净，然后翻面继续加上面粉揉搓，最后将其完全冲洗干净之后，就可以了。
就这样，用盐、白醋和面粉清洗出来的羊肚非常干净了，接下来不管你是炒制还是炖汤，都不会再有特别大的臭味。冬天了，试试在家给全家人做一锅羊肚汤来喝吧。
准备材料：羊肚、生姜、花椒、白胡椒粒、盐、香菜
第一：羊肚按照上述方法洗净后，放入冷水锅中开始煮，煮开后捞出放凉，然后切成丝状。
第二：我们准备一个调料包，将生姜片、花椒、白胡椒粒全都放进去。
第三：锅中重新放水烧开，烧开之后加上羊肚丝、调料包开始炖。水开之后小火慢慢炖，炖到羊肚丝软烂的时候，加上适量的盐，继续炖5分钟。
第四：5分钟之后即可关火出锅，最后撒上点香菜就可以喝啦。
