怎样正确地加热鲜牛奶？这是一个貌似谁都会但让很多人困惑的问题。今天我来告诉大家。
我们要先选择一个合适的锅。不粘锅或不锈钢锅都可以，关键是要它们能够均匀传热，避免牛奶烧焦。同时，我们也需要准备好加热的工具，可以是电磁炉、煤气炉或者微波炉。微波炉可能是最方便的选择，但要小心控制时间和功率，以免牛奶过热。
接下来是重要的一步控制温度。鲜牛奶的加热温度应该在60摄氏度左右，最好不要超过70摄氏度，因为过高的温度可能会破坏牛奶中的营养物质。所以记住温柔加热！
加热时间也是需要我们关注的。具体的时间需要根据不同的锅具和加热方式来决定。如果是用电磁炉或煤气炉，我们可以适当调低火力，缓慢加热尽量避免煮沸，因为牛奶煮沸后可能会变得苦涩。而如果是用微波炉，我们可以选择中等或低功率，逐步加热避免牛奶过热。
