做法步骤
1、豆腐备用，嫩姜苗洗净切碎，开水焯一下；
2、锅里放少许油，放入花生碎炒至微黄，倒进焯过的姜苗，翻炒一下，倒入豆腐，加入盐适量，出锅时淋入香油即可食。
食材用料
豆腐一块，黄豆酱少许，姜苗少许，油盐适量
做法步骤：
1/3，首先把豆腐切成小块状
2/3，用开水棹一下吃起来比较嫩而且不容易碎
3/3，放油和少许葱然后放豆腐稍微发黄放黄豆酱，然后炒个几分钟，放入姜苗就出锅了，盐和味精都不用放，很好吃的
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