写“十一年”或者“11”，因为结婚十一周年是铜婚，铜的元素序号是11，所以写上“11”是有特殊意义的。
另外，还可以配合铜色的装饰元素，比如铜箔或者铜色糖霜，来凸显这个主题。
如果夫妻之间有什么特殊的经历或回忆，也可以在蛋糕上加上相应的图案或文字来纪念和庆祝。
总之，创意可以很多样化，重点是能够表达出对这个美好时刻的祝福和纪念。
创意结婚十一周年蛋糕上的文字可以表达您和您的伴侣之间的特殊感情和经历。以下是一些建议供您参考：
1. 将11年的回忆录写成一句话：在蛋糕上用一句话描述您们在一起的这11年中的重要回忆和经历。例如：“从相识到相守，一起走过十一年。”
2. 特殊日期：可以选择一个与您们的爱情故事紧密相关的日期来突出您们的周年纪念。例如：“2012-2023，我们一起走过的第11个年头。”
3. 表达爱意：直接表达您们之间的感情和爱意。例如：“十一年，我爱你如初。”
4. 爱情誓言：可以选择您们在婚礼上所说的誓言，将其刻在蛋糕上。例如：“无论顺境逆境，我们都将携手共度。”
5. 感恩和祝福：表示感谢与祝福，希望未来的日子里彼此的陪伴和支持。例如：“感谢11年的陪伴，愿未来的路我们依旧同行。”
6. 浪漫诗歌：选择一首浪漫的诗歌来表达您们之间的感情。例如：“岁月如歌，我们一同谱写，11年，我依然爱你如昔。”
7. 幽默俏皮：用幽默、俏皮的方式表达您们的感情。例如：“十一年，我们一起长大。”
8. 纪念品：可以选择一些与您们生活或旅行相关的纪念品，如特殊的照片、旅行地的纪念品等，放在蛋糕上。
请根据您们的具体情况和喜好来选择合适的文字。在制作蛋糕时，请确保与蛋糕店进行详细沟通，以便他们能够准确地在蛋糕上刻制您选择的文字。
