用料
藕1个
肉300克
生姜10克
盐少许
葱1根
老抽5克
做法
1/7藕，去皮
2/7生姜切片和葱 放到碗里 加纯净水 泡
3/7藕，磨成粉
4/7水，藕，肉 合在一口气
5/7加入老抽
6/7放锅里烤，成品就是这样了哦肉
7/7颜色深，不是烤焦了，是放了老抽
最正宗的藕饼是用嫩藕做成的。
1. 由于采用嫩藕制作藕饼，口感更加鲜嫩可口，更容易吃进胃里。
2. 藕饼的最佳做法是：将嫩藕切成片状，然后用适量的面粉、鸡蛋、油加入适量水调成面糊，将藕片裹上面糊，并在另一侧铺上芝麻，煎至两面金黄即可，这样的藕饼最为香脆，成为最正宗的藕饼制作方法。
