首先，普通面粉200克，倒入酵母3克 ，用温水化开后倒在面粉中。
再用热水化开5克白糖， 也倒在面粉中，倒入温水， 用筷子搅拌成面絮，搅拌到面盆中没有干面粉 。
加白糖是为了加速酵母发酵。
用手把面絮揉成面团 ，搓好以后放在盆中揉
盖上锅盖 ，放在温暖的地方发酵2个小时。
答:取一小碗面 放入盆中 ，酵母用温水 融化倒入面中 ，水不能太热 否则就把酵母烫死了 ，然后取适量水 分次倒入面中用筷子 搅拌成棉絮状 ，用手将面揉成团，面团要软一些 ，然后盖上盖子，放在热乎的地方。温度在40度左右 ，大概两三个小时面就发了 ，至于酵母 要根据自己发面的数量决定 放多少 。
