红烧排骨肉柴怎么补救,红烧排骨柴和硬怎么补救

可以这样补救。准备一个青木瓜。清洗干净。去掉内瓤。用半个青木瓜。切成小块儿。放入红烧排骨中。加少许水。炖煮一会儿。排骨就会软烂。。因为木瓜中含有一种酶。能分解蛋白质，所以排骨会软烂。