文/菲儿
哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。
导语：煮鸡蛋时，别直接下锅煮，老保姆教我一招，鸡蛋不会裂，特好剥皮！
记得今年年初的时候给大家分享过一个关于鸡蛋的“一百种”吃法的文章，当然不是真的说是一百种啊，只是形容吃鸡蛋的方法多种多样的，同样，今天菲儿又要来给大家分享一篇关于鸡蛋的文章，可以说是鸡蛋的第一百零一种吃法了，哈哈。
鸡蛋，营养非常的丰富并且非常的好吃，是大家平常最最常吃的菜了，这里不给大家一一介绍了，它的吃法更是多种多样，但就营养吸收率和消化率来说呢，水煮蛋当数一无二了。无论老人，小孩，还是病人，都是建议多吃水煮蛋来增加营养和抵抗力的，水煮蛋好吃是好吃，但是吃多了就会腻，最多吃个两三天就不想再接着吃了，我家的人就不怎么爱吃水煮蛋，可是身体所需不吃不行啊，这怎么办呢？经过多次尝试终于做成一种比较好吃的吃法，保证大家永远吃不腻……想知道怎么做吗，那就跟着菲儿一起往下看。
我在下面的文章中给大家分享一个煮鸡蛋的小妙招。大家平时在煮鸡蛋时可能总会遇到鸡蛋煮裂的情形，今天我来告诉大家怎么煮鸡蛋，鸡蛋不会裂，而且鸡蛋皮一扒就掉，特省事，这是曾经的一位保姆阿姨告诉我的，大家一起来看看吧。
准备食材：鸡蛋，食用盐，白醋，洋葱，青红辣椒，小葱，香菜，蒜，白糖，生抽
操作步骤：1、锅中水开后，加少许盐和适量白醋，然后放入鸡蛋。这样煮出来的鸡蛋不容易破，而且煮出来后也好剥皮。
2、大约煮10分钟左右鸡蛋熟后，把鸡蛋捞出来放入凉水里，泡一会儿后便可剥鸡蛋皮了，这样剥鸡蛋特别的好剥，不会把鸡蛋弄破。
