今天来做一个我拿手的西红柿炒蛋，和同事点名要吃的紫苏焖草鱼。
·油热倒入鸡蛋液，快速翻炒划散盛出备用。
·锅中再加点油放入蒜沫，倒入西红柿炒出汁水，这种西红柿不好出汁自己加点。
·加入鸡蛋翻炒，再淋入调好的料汁：盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉，撒上葱花，出锅装盘。
·油热放入鱼块中火慢慢煎，这一步要耐住性子慢慢煎，千万不要急着翻面会粘到你不想要躲在上面的这些。给它们找个位置安放，煎到两面金黄就可以了。
·放入大蒜姜沫爆香，再加入紫苏或紫苏酱都可以，我是加了新鲜的紫苏和黄豆酱。
·淋入一圈米酒或黄酒，清水没过鱼肉，煮个五分钟加入料汁：生抽、蚝油、胡椒粉、少许盐、鸡精，再加入青红辣椒、蒜苗，起锅装盘。
草鱼鱼刺太多了鱼肉口感也偏柴，下次还是买鲈鱼做。
准备开饭啦，舀一勺西红柿鸡蛋汤汁浇在大米饭上，真是大米饭的好搭子。再来一勺，挑块大点的鱼腩给自己先。你们吃了没？没吃快点自己去做吧。
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