鹅蛋怎么煮蛋壳比较坚硬,碰蛋的鹅蛋怎么煮壳会更硬

小的时候，家里有一个卤锅，卤汁很简单，一半的酱油一半的清水，一小勺白糖，几颗八角几个辣椒，煮开就成了卤汁，五花肉、鸡蛋、豆腐往里一丢，浓香入味。小的时候，最爱那反复卤制的鸭蛋，蛋白发硬，吃起来相当有嚼劲，长大好，才知道不能吃太多反复翻滚的卤制品。