苹果12手机录像和截屏的操作如下：
录像：
1. 打开相机应用程序，向右滑动直到选择“录像”模式。
2. 点击屏幕下方的红色圆形按钮开始录制视频。
3. 您可以通过屏幕上方的计时器控件来查看已经录制的视频长度。
4. 点击录制按钮或侧边栏的“完成”按钮来停止录制。
5. 您可以在相册中找到已经录制的视频或从分享选项中分享给其他人。
截屏：
1. 在您想要截屏的屏幕上，同时按下侧边栏的“侧面键”和“音量上”键。
2. 您会听到一声快门声，表示截屏已经完成。
3. 您可以去您的相册中查看被截图的图片。
4. 如果您的设备支持，您还可以在屏幕左下角找到屏幕录制控件，并通过屏幕录制控件进行录屏操作。
希望这些操作可以帮助您轻松录制视频和截屏。
您可以通过以下步骤在 iPhone 12 上截取视频屏幕：
1. 打开“控制中心”。
2. 点击“屏幕录制”按钮。
3. 在录制过程中，您可以点击屏幕上方的红色条形区域来截取视频屏幕。
4. 录制完成后，点击“停止录制”按钮。
