猪蹄在售卖中为保持卖相好，不法商贩会采取一些化学处理方法，过白的闻着有不正常味道的是泡过双氧水的，由于新鲜猪屠宰时有血斑，卖相不好，双氧水是过氧化氢的水溶剂，具有氧化还原作用，可使猪蹄外表皮更白，从而卖相更好，小商贩中这种情况占多数。
超市的猪蹄为了更方便人们购买所以很干净，因为人们去超市买菜是因为超市里干净卫生，品种齐全
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