炒粉是加什么酱油,炒粉一般放什么调料

炒粉用生抽。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般炒粉的时候用。 生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。

水烧开下入南昌米粉，（也可以用挂面）煮个七八分熟捞出过凉水，我个人喜欢这样比较有嚼劲，洗锅烧油油热下葱姜蒜沫吃辣的放辣椒爆香，依次放入空心菜瘦肉豆芽火腿肠南昌米粉一起炒，再放入生抽老抽上色一点盐耗油味精翻炒均匀出锅