雪菜猪肝汤的家常做法,油麦菜猪肝汤的做法

1、猪肝切薄片，冷水浸泡一小时，其间可以多换水。

2、到最后水很干净了。

3、沥干水

4、倒入料酒，盐和淀粉

5、抓匀，腌制二十分钟左右。

6、腌好后还是有血水，为了安全起见我又焯水了。

7、水烧开后倒入猪肝，猪肝变色后捞起，冷水洗净。

8、沥干水。

9、起油锅，下雪来翻炒一分钟左右。

10、倒入沥干水的猪肝，翻炒一到二分钟即可，可以淋少许料酒，炒干起锅

猪肝切片 用盐和白醋揉搓。用清水反复冲洗干净血丝备用  准备葱姜丝。起油锅煸葱姜雪菜出香味加水。沸水入猪肝。煮三分钟加调料