韭，既是一个汉字，也是一个部首。所以，韭的部首就是“韭”。
韭，汉语一级字，读作jiǔ，本义指“韭菜”。多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。
【康熙字典】注释：韭【戌集中】【韭部】康熙笔画：9画部外笔画：0画。《广韵》《集韵》《韵会》举有切《正韵》已有切，音久。《说文》菜名。一种而久者，故谓之韭。象形。在一之上。一，地也。《韵会》通志云：韭性温，谓之草锺乳。《礼·曲礼》韭曰丰本。
按照最新的规范《汉字部首表》（2009）， 韭的部首是： 韭 部首编号：181 可参考最新版《新华字典》11版。
