原料：糯米、排骨、香葱、生姜、大蒜。
做法步骤：
第1步、糯米清水洗净，再浸泡过夜；
第2步、排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片腌制2小时左右入味；
第3步、准备一碗，首先平铺一层糯米，再放入排骨
第4步、再平铺一层糯米，保证排骨被糯米覆盖；
第5步、蒸锅中放入稍多的清水，将糯米排骨碗放入；
第6步、盖上锅盖蒸一个小时左右，撒上葱花出锅即可。
小贴士：
1、喜欢糯米饭软些的可以最后加入适量清水；2、蒸制时常请根据碗的厚薄调整；3、排骨也可以提前腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，这样更入味。
做法步骤如下：1:备料:糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙 2、2:将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。3、3:排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。
