猪棒骨营养丰富，是补钙的佳品。猪棒骨可以这么炖：将猪棒骨清洗干净之后，放入加了料酒的开水中烧，烫两分钟左右捞出清洗锅中再加入锅中再加入泡发好的香菇，加入足够的水，大火炖煮，转小火慢炖30分钟即可。
1、猪大骨头600克、花菇5个、金针菇40克、茶树菇35克、海鲜菇30g、姜3片盐适量。
2、做法：棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。
3、倒入足量清水，放入牛骨和适量姜片大火烧开，小火炖1个小时。
4、所有菇类洗干净，长的菇类切段，去掉尾部。
5、1小时后加入各种菌类，继续煮半小时。
6、最后调入食盐即可。
