材料：猪脚500g、干生地50g、姜片5片、葱段适量、盐5g、味精4g、白糖5g、料酒130g、水
做法
1. 将斩成块的猪脚洗净备用，生地也用清水冲洗干净切片。
2. 将猪脚块入锅里加几片生姜焯一下水，祛除腥膻、血污，然后倒出用冷水再冲洗一下。
3. 将焯过水的猪脚块入高压锅里，加入盐，先将锅里多余水分烧干后，喷入料酒120g，加入水、白糖、生姜、生地片，加盖大火烧转中小火烧制10—12分钟即可。
4. 最后，等高压锅内部蒸汽全部退掉之后，开盖加入味精、料酒10g，中小火不加盖再烧半分钟加入葱段即可出锅食用。
用料
猪脚相克宜搭3只
花雕酒30克 盐6克
葱4小段 姜6片
八角2个 水适量
做法
1/11 姜切片葱切段
2/11 冷水下锅，花雕酒去腥
3/11 水开，打浮沫
4/11 猪脚热水下锅
5/11 一小杯花雕酒，两个八角
6/11 葱段、姜片
7/11 六克盐。
8/11 压力锅调到40分钟
9/11 猪脚炖好了。
10/11 一道美味的清炖猪脚做好了
11/11 我是简爱，来香哈一起交流吧
