食材：鲫鱼400g、枸杞3g、红枣7个、姜适量、油盐适量、香菜少许。
做法：
1、鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟
2、红枣去核备用
3、锅里加油烧热，把鱼煎至两面金黄
4、煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香
5、把鱼倒进锅加，注入水，把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右即可。
材料：
主料：鲫鱼750克
辅料：枸杞子25克,香菜4克
调料：大葱3克,姜3克,料酒2克,盐3克,花生油20克
做法
1、将鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身打上斜刀花，放入开水锅烫几分钟，捞出备用。
2、将枸杞洗净，香菜切段、葱姜洗净切丝。
3、炒锅注油烧热，放入葱姜丝煸炒，加入清水、料酒、盐、鲫鱼、枸杞子，旺火烧开，改用小火慢烧至酥烂，加入香菜，淋上花生油即可。
