1、备好豆腐，猪肉丸，酸菜，葱。
2、砂锅加水煮开，将肉丸下锅同煮。
3、煮至肉丸要熟时，再将豆腐改刀下锅。
4、汤底重开，豆腐出味后，再将酸菜改刀下锅。
5、加适量胡椒粉及细盐调味。
6、最后加适量葱段点缀即可。
食材：豆腐 1块；酸菜 适量；
朝天椒 2颗；蒜 1瓣；盐 适量
做法：
1.豆腐洗净后切块
2.酸菜切成小丁
3.蒜粒，朝天椒切好备用
4.锅中烧水，水开后下入豆腐焯好后备用
5.另起锅倒油，油热后下入辣椒和酸菜
6.翻炒出香后点适量水
7.再下入焯过水的豆腐
8.轻轻翻匀，放盐和适量生抽蒜末调味出锅
