用料
米线 200克
鹌鹑蛋 5个
豆腐皮 半张
豆芽 一小把
盐 一勺
生抽 一勺
鸡汤 一小锅
花椒 6粒
火腿肠 1根
笋片 50克
金针菇 一小把
海带苗 50克
做法步骤
步骤 1
米线提前一晚泡好，鸡汤我是前一天炖了鸡汤，就留了一碗，大概就我砂锅七分满的样子（如果没有鸡汤的话，可以用清水加点鸡精我觉得应该也行），锅里倒入鸡汤，放几颗花椒，水煮开倒入泡好的米线，依次放入火腿肠，金针菇，笋片，豆皮，鹌鹑蛋这些自己喜欢的配菜煮沸，然后放一勺生抽，一勺盐，煮两分钟，最后我加了一点猪油渣和海带苗。（我忘记买韭菜了，所以姐妹们做的时候可以放点韭菜）
步骤 2
最后撒上小米辣圈和葱花，就可以啦
