材料
榨菜丝 少许,豆苗 少许,葱 一支,生阳春面 一球,卤好的牛肉 少许,卤好的萝卜 一块,卤好的胡萝卜 一块,白胡椒粉 少许
做法
1、榨菜丝买回来后，要经过流动水冲洗一下，沥干后放入炒锅干炒到有点乾乾的，放点少许香油和少许糖再拌炒一下就可起锅备用。
2、牛肉汤(里有肉块.萝卜.胡萝卜块)煮沸后加点白胡椒粉，再调整一下咸味。
3、煮锅水，煮阳春面，熟后捞起至碗中，利用煮面水烫豆苗。
4、先把汤汁加入面条中，依序摆放上材料和撒上葱花即可。
牛肉拉面正宗做法：
原料：面条、牛肉。
配料：酸笋、生菜、酸辣椒、葱、香菜、姜、蒜、盐、味精。
方法步骤：
1、准备原配料：酸笋、牛肉(已腌好)、生菜、酸辣椒、葱、芫荽(香菜)、菜市买的拉面。
2、拉面先用开水煮一下捞出,冷开水冲洗备用。
3、酸笋切丝,酸辣椒切段,先把酸笋炒干水,放入酸辣椒也炒一下。
4、锅放油放入姜蒜末炒香,放入牛肉炒一下。
5、放入酸笋和酸辣椒一起同炒。
6、放入牛排骨汤(放有香料炖的)煮开,放入盐,味精调好味。
7、放入拉面。
8、放入生菜、切碎的葱和芫荽(香菜)，出锅。
