一些自来水可能水质并不达标。所以使用自来水煮饭的话，就有可能导致污染米饭。进而会影响人们健康的身体。所以有些人用纯净水煮饭。
自来水经过处理后，往往会添加氯气或氯化物，以消毒和*灭细菌。然而，氯气和氯化物对人体健康也有一定的危害。长期饮用含氯水可能会增加肝癌、胃癌、肠癌等恶性肿瘤的风险，并且还会影响消化系统和免疫系统的健康。
自来水中可能会含有一些重金属和有机物质，比如铅、汞、镉、砷、农药、化肥等，这些物质对人体健康也有一定的危害。长期饮用含有重金属和有机物质的水可能会导致神经系统和免疫系统的损伤，从而引发多种慢性疾病。
