幼儿园消防演练方案和流程如下：
演练前，各班老师对幼儿进行消防安全知识讲解，包括火灾的危害、如何预防火灾、如何在火灾中逃生等。
警报响起，演练开始。各班幼儿在老师的组织下，捂住口鼻，弯着腰，手扶楼梯栏杆，有序从安全通道撤离。
幼儿到达预先指定的安全区域后，老师清点人数，汇报应到人数、实到人数、有无受伤幼儿。
演练结束后，进行总结评估，针对问题及时整改，提高师生的消防安全意识和应对火灾的能力。
通过以上步骤，可以使幼儿了解消防安全知识，掌握火灾逃生的基本方法，提高自我保护能力。同时，也有助于幼儿园加强安全管理，预防火灾事故的发生。
