方法/步骤分步阅读
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糯米用清水泡一夜，枸杞用清水泡好。
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将葱姜洗净，其中5g切片10g切末，香菜摘叶洗净备用。
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将葱姜片放入小碗里，加清水泡好，将肉馅放入器皿里，加葱姜末。
4/7
加入盐、胡椒粉、料酒，将肉馅用力摔打，放入味精和鸡粉，继续摔打，放入泡好的葱姜水，放入香油，继续摔打。
5/7
将搅匀的鸡蛋倒入肉馅中，加淀粉抓匀，将肉馅放入泡好的糯米上，滚成圆球，将滚好的圆球放在盘子里。
6/7
蒸锅烧开后放入丸子，大火烧开水，小火蒸30分钟，出锅。
7/7
锅中加清水，加入鸡粉和淀粉，烧开后，将水淀粉勾芡淋在丸子上，撒上枸杞和香菜做点缀
准备食材
炸肉丸子各种一小碗
肉泥一小碗
银耳半朵
木耳几朵
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
盐适量
醋适量
香菜一小颗
步骤
1.起锅烧油，油热，放入葱姜炒出香味。
2.放入开水，将肉泥用勺子一点一点下单开水中，等肉丸都定型且浮到水面上，将浮沫漂出，再煮二三分钟。
3.放入木耳银耳将水再次煮开
4.加入各种炸肉丸子，加入盐，胡椒粉，醋，两炸肉丸在沸汤中滚几下。
5.加入菠菜叶，准备出锅。
