区分牛头的公母可以通过以下几个方面进行观察和判断：
角的形状和大小：牛头公牛的角通常比母牛的角更大、更粗壮，角尖也更尖锐。而母牛的角相对较小、细长，角尖也相对较钝。
身体体型：一般来说，牛头公牛的体型比母牛更大、更粗壮。公牛的肩膀和背部通常更宽厚，体重也更重。而母牛则相对较小巧，身体线条相对柔和。
乳房形状：母牛的乳房通常较大，有明显的乳头。而公牛则没有明显的乳房。
行为表现：公牛在性格上通常比较好斗和咄咄逼人，有时会表现出攻击性。而母牛则相对温和，性格较为稳定。
需要注意的是，以上特征并非绝对，有时候个别个体可能存在一些特殊情况。如果您需要准确判断牛头的性别，最好请专业人士或兽医进行鉴定。
雌牛头部不清秀，头上一般没有牛角（或牛角看起来不明显），颈部纤长，体型相对较小。雄牛头部比较大且有牛角，眼大而圆，颈部较粗，头颈结合的部位相对较短。
