遇到这菜别放过,再贵也不能省,孩子隔三差五吃,营养个头蹭蹭长!春节就要到啦,年夜饭里除了饺子之外还有鱼是最不可缺少的一道大菜了,今天小编推荐的这道菜最适合现在吃了,我给大家做的不是一条整鱼,而是切断的鲈鱼,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。值得一提的还有鲈鱼血,它含较多的铜元素。拿来做的剁椒蒸鱼。天气比较冷,吃点辣的也可以暖和暖和,鱼头里满满的都是胶质,都说吃什么补什么,一定要给孩子吃吃这道菜。
绝味双椒蒸鲈鱼
By 芷萍
配料:
海鲈鱼 500克、青剁辣椒 1大勺、红剁辣椒 1大勺、有机酱油 1勺、白胡椒粉 1小勺、食盐 少许
烹饪步骤:
1.准备一份鲈鱼,青红剁辣椒酱各一份。
2.因为我家是海鲈鱼比较大,选择剁块蒸的。鲈鱼剁块,放少许食盐和白胡椒粉腌制20分钟。
3.腌制好之后,放入一大勺青剁椒和红剁椒,盖在鱼身上。