炒冬瓜用焯水吗,冬瓜不焯水直接炒好吗

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我们在夏天的时候，都喜欢吃点清凉而且水分多的冬瓜，尤其是做一道清炒冬瓜也感觉入味还好吃。二姐在夏天的时候也给家人做点冬瓜小炒，这样吃着水分多而且还能入味下饭。但是经常吃冬瓜的我们会发现一个问题，在炒冬瓜的时候会出现软烂不成型的情况。很多朋友在炒冬瓜的时候，是直接将冬瓜放到锅中去翻炒的，其实这样不利于冬瓜做熟还会出现冬瓜炒完软烂不成型的问题，而且炒出来的冬瓜还容易出汤。所以对此二姐也问了下朋友的亲戚大厨，大厨教了我解决炒冬瓜不成型的方法，那么二姐也来和大家说一下如何炒冬瓜。

1、冬瓜炒好之后形状完整还入味不出汤

用这样的小妙招去炒冬瓜的话，炒完之后就能让冬瓜不出现软趴趴的情况，这样吃着不仅样子好看而且也能吃到好吃入味还不会出汤的冬瓜，因此这也是二姐推荐大家这样炒冬瓜的一个优势了。

2、做法简单

二姐做这样的炒冬瓜其实做法并不会特别难的，相信大家看一遍二姐炒冬瓜的过程这样就能炒好冬瓜了，做出外形完整的炒冬瓜其实做法很简单的。

【所需的食材】

主材：冬瓜一块、青椒少许。

辅材：葱段适量、蒜末少许、食用油少许、枸杞适量、食盐少许、鸡精适量、五香粉适量。

【开始做成型还入味的炒冬瓜】

1、首先我们将锅中烧水，随后我们将一勺食用油放进去。

2、这时候我们将冬瓜清洗一下去掉外皮，随后切成小块放到锅中焯水。