炒冬瓜用焯水吗,冬瓜不焯水直接炒好吗

3、焯水到七八分熟之后我们即可将冬瓜捞出，这样能保持冬瓜的脆嫩口感还不会让冬瓜变色。

4、随后我们将青椒清洗干净，随后切成小段，再切点蒜末和葱花碎末。

5、在锅中放点食用油，等油温起来之后将蒜末和葱花碎末放进去，翻炒出香味后将青椒段放入翻炒。

6、我们将冬瓜放进去再加入少量枸杞，随后加入少许的食盐和鸡精以及五香粉即可，然后我们将冬瓜和调味料都翻炒均匀即可。