新铁不粘锅需要进行开锅处理，首先将锅内涂抹一层食用油，然后将锅放在中小火上加热，直到油开始冒烟。
接着关闭火源，等待锅温下降后将多余的油倒出，用厨房纸擦拭锅内余油，等待锅完全冷却后用清洁剂清洗干净。
这样可以形成一层均匀的油膜，增加不粘性。
完成以上步骤后，再加热锅内剩余的油，直到锅内冒烟并产生烟熏味，然后倒掉多余的油。
最后，再次用清洁剂清洗锅内，完成不粘锅的开锅处理。这样能够有效地增强不粘锅的耐磨性和不粘性能，延长使用寿命。
新铁不粘锅开锅前，先将锅子里擦一层薄薄的油，然后把锅子放在火上，用中小火加热。
待锅子里的油开始冒烟时，关火，等锅子冷却后把多余的油倒掉。
然后再用纸巾擦拭锅子内壁，这样就形成了一层不粘的涂层。
在使用时，先用中小火加热锅子，等锅子表面开始变热后再逐渐提高火力。这样做可以保持锅子的不粘效果，也可以延长锅子的使用寿命。
