鸡叉骨炖土豆的家常做法,鸡叉骨炖土豆

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-06-14 11:58:35

鸡叉骨炖土豆的家常做法,鸡叉骨炖土豆(1)

原料:鸡骨架适量、土豆适量、姜适量、花椒、生抽、酱油、盐、香菜适量。

做法步骤:

第1步、鸡骨架放入开水中,加入姜片焯一遍,然后用温水洗净鸡骨架

第2步、土豆切块,姜切片

第3步、起油锅,放入姜片,花椒,煸炒出味

第4步、放入鸡骨架翻炒几下

第5步、放入土豆块,炒均匀

第6步、加入一点酱油

第7步、加入一点生抽

第8步、倒入水沒过菜与鸡骨架,水开时加入盐,盖上盖炖

第9步、等汤汁差不多收干,放入香菜即可

用料

盐 适量

味精 少许

料酒 适量

花椒 适量

八角 1~2个

鸡叉骨 250g

土豆 2个

土豆鸡叉骨的做法

用水把鸡叉骨焯一下,去掉血水

把鸡叉骨放到盆里加入料酒、盐、味精等腌渍

锅里放少许油,油热后放鸡叉骨翻炒

翻炒2分钟,再放少许油加土豆继续翻炒

加适量水,放入花椒、八角(最好是分开放各个位置都有放到)

焖个10~20分钟就好了

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