胆结石和胆囊炎饮食上需要注意什么,胆囊炎和胆结石饮食调养方法

胆石症和胆囊炎更容易发生在谷类食物少、脂肪和动物蛋白含量高的人群中。同时，胆结石和胆囊炎患者在食用油炸或油炸食品后可能诱发或加重临床症状。因为当食用富含脂肪的食物时，胆囊收缩得到加强，大量胆汁分泌得到促进，从而导致结石刺激胆囊并引起严重腹痛。因此，胆结石和胆囊炎患者应避免摄入过多脂肪，尽量选择低脂肪含量的植物蛋白或动物蛋白。