咖喱牛肉是一道香气诱人、味道丰富的菜品，使用的配料较为简单、易于入手，下面介绍家常咖喱牛肉的做法。
所需食材：
- 牛肉：400克
- 洋葱：1个
- 土豆：1个
- 胡萝卜：1根
- 咖喱粉：适量
- 椰浆：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
- 大蒜：适量
制作步骤：
1. 牛肉切成小块，放到盆中加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制入味；
2. 洋葱、土豆、胡萝卜分别切成小块备用；
3. 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至外表变色，捞出备用；
4. 锅中留一点油，将切好的洋葱和大蒜放入锅中炒香；
5. 放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀；
6. 加入咖喱粉，稍微翻炒一会，加入适量清水（或者鸡汤），煮至胡萝卜和土豆变软（约15~20分钟）；
7. 倒入煸炒好的牛肉块，加入盐和适量椰浆，翻炒一下，煮开即可出锅。
咖喱牛肉的香味扑鼻，口感鲜美甘甜，且营养价值丰富，备受人们喜爱。
做法：
1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
