单糖和双糖的区别,单糖与双糖糖度排行榜

单糖、双糖的主要区别在于能否水解以及在人体中消化吸收过程的不同。

由于单糖是碳水化合物的最基本的单位，因此单糖自身无法水解成为更小碳水化合物。而双糖可以发生水解，在水解后可以生成两分子单糖。

在人体中消化吸收过程的不同。单糖是组成其他糖类的基本单位，直接就可以被人体消化吸收。双糖再消化成单糖方可被人体吸收掉。