香辣片片鱼是一道美味的川菜，主要用草鱼、豆芽、大蒜、香葱、蚝油、植物油、食盐、生姜、豆腐皮、腐竹、蘑菇、青菜等材料制作而成。具体做法如下：
草鱼一条，*好洗净，抽出鱼腥线。
鱼肉切片，加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制。
热锅加油，放入一部分干花椒炒香，再加火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。
加水烧开，加盐、生抽、耗油调味，煮三分钟左右，捞出调料。
把配菜烫熟，捞出放在盆里，再把鱼片烫熟，捞出放在盆里，汤倒进去。
烧热油泼一下，就可以开吃了。
以上是香辣片片鱼的制作方法，供您参考。
香辣片片鱼是用的草鱼，
