洋芋片夹馍的蘸料可以根据个人口味来调制，以下是一份简单的蘸料配方：
所需材料：
- 生姜1块
- 大蒜3瓣
- 辣椒油3勺
- 酱油2勺
- 香醋1勺
- 白糖1
- 芝麻酱2勺
- 清水适量
步骤：
1. 将生姜、大蒜剁成末备用。
2. 取一个碗，加入辣椒油、酱油、香醋、白糖、芝麻酱和适量的清水，搅拌均匀。
3. 加入生姜和大末，再次搅拌均匀即可。
如果喜欢口感酸甜的蘸料，可以适量加入柠檬汁或醋；如果喜欢口感辣的蘸料，可以适量加入辣椒粉或辣椒酱油。
洋芋片夹馍的蘸料可以根据个人口味随意搭配,以下是几种常见的蘸料做法:
1.辣椒酱:将辣椒粉、盐、糖、洋葱粉、大蒜粉、豆瓣酱等混合在一起,加入适量的水搅拌成酱汁,然后将洋芋片夹馍蘸上酱汁,再根据个人口味加入适量的油辣椒或辣椒酱。
2.芝麻酱:将芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、蒜末、辣椒油等混合在一起,搅拌均匀成酱汁,将洋芋片夹馍蘸上酱汁,再根据个人口味加入适量的花生酱或芝麻酱。
3.番茄酱:将番茄酱、糖、醋、盐、辣椒粉、洋葱粉等混合在一起,加入适量的水搅拌成酱汁,将洋芋片夹馍蘸上酱汁,再根据个人口味加入适量的油辣椒或番茄酱。
4.豆腐乳:将豆腐乳、糖、盐、辣椒粉等混合在一起,加入适量的水搅拌成酱汁,将洋芋片夹馍蘸上酱汁,再根据个人口味加入适量的酱油或豆腐乳。
可以根据自己的口味喜好随意搭配蘸料,让洋芋片夹馍更加美味。
