所需材料：
芦笋、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、色拉油
制作步骤：
1. 芦笋去掉硬茎，切成段；瘦肉切成片，加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制20分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
5. 加入芦笋段，继续煸炒。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，煮沸后改小火焖煮5分钟左右至芦笋软嫩。
8. 最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可。
1、主料：芦笋(200克)猪里脊肉(200克)香菇（干）(15克)。
2、调料：大蒜(10克)酱油(8克)淀粉(玉米)(5克)味精(1克)盐(2克)植物油(15克)。
3、猪里脊肉洗净切薄片；猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
4、芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片。
5、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出。
6、热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒。
