南方气温高，每季蔬菜多，春季如辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、荠菜、油菜、菠菜、韭菜等。
夏季辣椒、丝瓜等瓜类，苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、西红柿、卷心菜、茄子。
秋季秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药。
冬季 有卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣。
在南方四个季节除了冬天的蔬菜少点，其他春夏秋三个季节还是有好多蔬菜可以种植的，冬天就有冬芛????春季蔬菜可多了，有竹笋还有好多绿叶菜????荠菜.马来头等，夏天冬瓜米蔬红绿米笕茄子????等.秋季是罗卜地瓜芋头等等????反正南方的蔬菜类太多了，关键是要吃当季蔬菜最安全
