我们买香蕉的时候可以用手轻轻捏一下香蕉的硬度，成熟的香蕉弹性十足，软硬适中；但是未成熟的香蕉果实比较紧实比较硬一些，而过成熟的香蕉特别软，轻轻一按就能感觉到里面的果实。所以我们在挑选香蕉时要选择那种软硬适中的香蕉。
第三：大小
香蕉的品种不一样大小也不相同，有的小小的芝麻香蕉，但是一般我们常见的就是普通大小的香蕉，我们挑选的时候要选择那种个头均匀，不要太大或者是太小的，太大的有可能由于人工干预造成的个头比较大，非常漂亮的。所以我们一般挑选香蕉要大小均匀的，不要过大或者是过小的。
第四：棱角
一般自然成熟的香蕉棱角不分明，而催熟的香蕉棱角分明，所以我们在挑选香蕉的时候建议挑选棱角不分明的，这样的成熟度和口感更好一些的。
另外香蕉是属于热带水果，我们买回去的香蕉如果一次吃不让完的情况下放在阴凉通风处即可，不能存放在冰箱里面。而且要注意观察香蕉的成熟度，外表有芝麻状的黑斑要尽快食用，这样的香蕉已经比较成熟了，不能存放。买香蕉时，不管大小专挑“弯”的，香甜可口，一挑一个准
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