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我国地方猪种多达80多种，根据猪种起源、生产性能和外形的特点，结合其他因素，可划分为6种类型：华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。但由于工厂化养猪的发展，人们不重视本土猪品种，导致很多土猪都消失了，这绝对是我们猪业的损失！本节介绍7个代表情品种，大家都见过么？
（1）东北民猪：原产于东北和华北部分地区，分大民猪、二民猪、荷包猪3种类型。其被毛全黑，头中等大，面直长，耳大下垂，单脊，腹围大，四肢粗壮，后躯斜窄。冬季密生绒毛，猪鬃良好。
产仔多，平均12头以上。耐粗饲，但饲料利用率低。肌肉不丰满，皮过厚，因而影响了肉用价值。
（2）金华猪：产于浙江省金华地区。其体躯中部和四肢为白色，头项和臀尾为黑色，故俗称“两头乌”。体型较小，背略凹，腹稍下垂，臀较倾斜，头型有“寿字头”和“老鼠头”两类。
成年公猪体重140千克左右，母猪体重110千克左右。乳头8对左右，平均产仔数12头，母性好，早熟易肥，屠宰率高，皮薄骨细，肉质细嫩，脂肪分布均匀。但其体型不大，仔猪初生重量小，生长慢，后腿不够丰满。
（3）太湖猪：产于长江下游太湖地区，有二花脸、枫泾、梅山、嘉兴黑猪等多个地方类群。其体型稍大，头大额宽，额部和后躯有明显皱褶，耳特大，软而下垂，近似三角形，背腰微凹，胸较深，腹大下垂，臀宽倾斜，四肢稍高，卧系散蹄，被毛稀疏，毛色全黑或青灰色，也有四蹄或尾尖为白色。
成年公、母猪体重分别约为140千克和115千克。乳头8～9对，产仔数12～15头，高者达20头以上。太湖猪的优点是产仔多，性情温顺，母性强，早熟易肥，但后躯发育差，大腿不丰满，四肢较软，增重较慢。
（4）内江猪：产于四川省内江地区，其体型大，被毛全黑，鬃毛粗长，头大短宽，鼻筒极短，额面有深皱纹，耳大下垂，背宽微凹，腹围较大。
成年公、母猪体重分别约为160千克和145千克。乳头多为7对左右，平均产仔数为10头左右。内江猪的优点是生长发育快、性情温驯，仔猪哺育率高，耐粗饲，适应性强，育肥性能好。但皮厚，影响其猪肉品质。
