清蒸毛脚蟹丨网络图
“秋风起，蟹脚痒”，寒露后菊黄蟹肥，正是品尝螃蟹的好时光。茅山东麓连接圩区一带，多有池塘养殖大闸蟹，茅山人称之为毛脚蟹。吃蟹讲究时令，此时团脐母蟹蟹黄丰美。清蒸毛脚蟹，是毛脚蟹最常见的做法，此菜原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。吃蟹包括武吃和文吃。所谓武吃，就是拿着蟹就掰、咬、啃、嚼、咽;文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的蟹。不必深究文武，大快朵颐即可。
蟹性寒，茅山人家又常以“封缸酒”相佐。金坛封缸酒酿造技艺是国家级非遗项目，金坛封缸酒属于甜型黄酒，色泽金碧自然，澄清明澈，酒性中和，醇稠如蜜，馥郁芳香。
封缸酒 栗子饼 柿子丨王群 摄
霜降·拔丝山芋
“霜降到，无老少。”这是茅山地区的俗语。因为霜降节气后，水稻成熟收割，乡村进入秋忙时分，农村的男女老少都要为之忙碌起来。随着农业机械化发展普及，人工收割已经鲜见，但这句俗语是农业生产的记忆，也是乡村时令的深切提醒。
仙姑村稻田丨九橙 摄
霜降，是秋的最后一个节气。虽说霜降，其实茅山离真正降霜的日子还有些日子，霜降无霜，但秋意愈深，层林尽染。唐代诗人杜牧《山行》：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”到了此时节，茅山的色彩更加绚烂，枫树、乌桕颜色尤其鲜艳，茅山赏红叶也是秋日一大景致。
寻仙路秋景丨九橙 摄
柿子，是茅山霜降节气里另一景致。茅山农家多种植柿树，柿子挂满枝头，是村庄的亮色。“柿”发音与“事”相同，茅山人也以柿为吉，如“柿柿（事事）如意”“柿柿（事事）平安”。
