鱼，几乎是我们餐桌之上不可或缺的一道菜，特别是在聚会的时候，更是将鱼当做一道大菜来品尝。在众多种类的鱼当中，黑鱼更是受到了人们的喜爱，它的刺没有草鱼那么多，它的价格也便宜，经济又实惠，最主要的是黑鱼的鱼肉鲜美且美味。
大多数的人对于黑鱼的了解仅仅只是桌上的美食罢了，除了美味之外对于黑鱼几乎一无所知，今天我们就来聊聊这被称为“混江小黑龙”的黑鱼，是怎样的存在？
人称“混江小黑龙”的黑鱼黑鱼，学名叫做“乌鳢”，除了学名之外，黑鱼还有许多的称呼，如：乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼、才鱼、墨鱼等等。黑鱼的身上颜色为土黄色的底色 黑色的斑纹，所以黑鱼大多数的称呼都是形容它的黑。
黑鱼的块头在鱼界确实算不上大块头，一般体长在30~60CM左右，也有一些特别的黑鱼的个头却长到了1米以上，目前世界纪录当中最大的是一条1.5米长的黑鱼。
至于为什么黑鱼被称为是“混江小黑龙”呢？，这是因为黑鱼的实力十分的强大，还十分的凶猛！
捕食能力
黑鱼的块头不大，但是胃口却十分大，黑鱼的食量之大一次能够吞下一条体长一半鱼。这点在黑鱼年幼的时候就已经显现了出来，体重仅仅只有0.5千克的黑鱼能吞下一条150克重的草鱼或鲤鱼。
黑鱼的菜单十分的丰富，小至水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等，大至各种小型鱼类和青蛙等等，不同体型的黑鱼有着不同的选择。黑鱼的成长速度也十分之快，一年平均能够长个15厘米左右的长度，远远超过其他的鱼类。
黑鱼的捕食方式也十分的残暴，一旦发现猎物，上去就是一口，紧紧地咬住不放，通过不断地摇曳自己的身体来撕扯猎物，最终从猎物的身上撕扯下一大块肉。
