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03. 青椒、红萝卜 ▼
青椒、彩椒或是红萝卜这种根茎类食材适合冷冻处理，能放上3至4周左右。
1. 青椒切适当大小的细丝。
2. 用厨房纸巾吸干水份。
3. 装入密封袋里，要注意平铺就好。
4. 压出袋内空气后关闭袋口（也可使用真空封口机）。
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密封袋记得写上当天的日期，方便计算保质期。
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像青椒丝本身有些厚度，平铺后压成扁平的形状，放入冰箱才不占空间。
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红萝卜可以切片或切絲后，一样平铺收纳。
